La cannella si ottiene dalla corteccia interna di un albero sempreverde tropicale appartenente al genere Cinnamomum, della famiglia delle Lauraceae.

Le due varietà principali:

  1. 🍂 verum (nota come “cannella di Ceylon”)

    • 🍂È considerata la cannella vera e più pregiata.

    • 🍂Ha aroma delicato, dolce e meno pungente.

    • 🍂Contiene pochissima cumarina (sostanza tossica a dosi elevate).

    • 🍂Provenienza: Sri Lanka.

    • 🍂Cinnamomum cassia (o Cinnamomum aromaticum)

      • 🍂È la varietà più comune e meno costosa.

      • 🍂Sapore forte e deciso.Contiene più cumarina, quindi meno adatta all’uso regolare in grandi quantità.Provenienza: Cina, Vietnam, Indonesia.

    •  

Tisana mista per il controllo della glicemia

🍂 Azione sinergica tra più erbe ipoglicemizzanti

Ingredienti:

  • 🍂30% Cannella

  • 🍂30% Foglie di mirtillo

  • 20% Galega

  • 🍂20% Ortica

Preparazione:
Mescolare le erbe essiccate. Usare 1 cucchiaio raso di miscela per ogni tazza d’acqua.
Versare acqua bollente, lasciare in infusione 10–12 minuti, filtrare.
👉 Bere 1–2 volte al giorno, dopo i pasti.

La cannella in bastoncino o in polvere che si trova comunemente in commercio è spesso cassia, a meno che non sia specificato “cannella di Ceylon”.

Infuso di Cannella (digestivo e ipoglicemizzante)

🍂Ottimo dopo i pasti

Ingredienti:

  • 🍂1 bastoncino di cannella (o 1 cucchiaino di cannella in polvere)

  • 🍂1 tazza di acqua bollente

Preparazione:
Spezzare il bastoncino (se intero), versarvi sopra l’acqua bollente. Coprire e lasciare in infusione per 10 minuti, quindi filtrare.
👉 Bere una tazza dopo pranzo o cena.

Acqua aromatica alla cannella e limone (uso quotidiano)

🍂 Rinfrescante, aiuta a ridurre la fame nervosa e i picchi glicemici

Ingredienti:

  • 🍂1 bastoncino di cannella

  • 🍂2–3 fette di limone bio

  • 🍂500 ml di acqua

Preparazione:
Mettere tutto in una bottiglia o caraffa e lasciare in infusione almeno 2 ore, meglio se in frigo.
👉 Da bere nell’arco della giornata.

Cannella in cucina (uso alimentare regolare)

✅ Un piccolo aiuto quotidiano per la glicemia

Modalità d’uso:
Spolverare mezzo cucchiaino di cannella di Ceylon su:

  • yogurt

  • 🍂porridge o fiocchi d’avena

  • 🍂mele cotte

  • 🍂tisane calde

  • 🍂caffè o tè

📌 Non superare 1 cucchiaino al giorno se si usa la varietà Cassia, più ricca di cumarina.

⚠️ Avvertenze

  • 🍂Non usare dosi elevate di cannella cassia per lunghi periodi

  • 🍂Evitare in gravidanza o se si assumono anticoagulanti

  • 🍂Può interagire con farmaci ipoglicemizzanti