🍃 Foglie
Le foglie sono sempreverdi, ellittiche, coriacee, lucide e aromatiche. Schiacciate sprigionano un intenso profumo speziato.
🌸 Fiori
I fiori, se lasciati sbocciare, sono piccoli, con petali biancastri e vistosi stami rossastri.
Il bocciolo chiuso, prima dell’apertura, è ciò che diventa il chiodo di garofano.
🌺 Boccioli essiccati (chiodi)
Di colore bruno scuro, duri e profumatissimi, contengono una sostanza oleosa ricchissima di eugenolo, responsabile dell’aroma intenso e delle proprietà terapeutiche.
🌱 Descrizione della pianta
Il chiodo di garofano è il bocciolo essiccato non ancora schiuso della pianta Syzygium aromaticum, un albero sempreverde della famiglia delle Myrtaceae, originario delle isole Molucche (Indonesia).
L’albero può raggiungere i 10–15 metri di altezza, con foglie coriacee e ovali, di colore verde scuro, e piccoli fiori riuniti in corimbi.
La parte officinale è il bocciolo fiorale raccolto ancora acerbo e poi essiccato: assume la forma caratteristica a “chiodo”, da cui il nome.
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💊 Proprietà terapeutiche
I chiodi di garofano hanno un’azione stimolante, antisettica e analgesica, note da secoli.
Antisettico e antibatterico → combatte infezioni del cavo orale e vie respiratorie
Antidolorifico locale → calma il mal di denti e gengiviti
Digestivo e carminativo → stimola la digestione e riduce gonfiori addominali
Antispasmodico → utile contro coliche e crampi intestinali
Tonico nervoso → stimolante in caso di stanchezza fisica e mentale
Antinfiammatorio → riduce dolori articolari e muscolari
Antimicotico → efficace contro funghi e candida
🌟 Curiosità
Nell’antica Cina i chiodi di garofano venivano usati come profumo per l’alito alla corte imperiale: chi si avvicinava all’imperatore doveva masticarli.
Durante il Medioevo erano considerati spezie preziose, portati in Europa dagli Arabi.
Ancora oggi sono un ingrediente di dentifrici e collutori naturali.
In cucina, insaporiscono liquori, dolci, carni e piatti speziati: sono alla base del vin brulé.