Fegato affaticato, colesterolo, depurazione primaverile
Decotto depurativo di radice
🍂1 cucchiaio di radice secca tritata
🍂300 ml di acqua
🍂Bollire 10 minuti, infondere altri 5, filtrare
🍂Bere al mattino, per cicli di 2–3 settimane
Stimola fegato e cistifellea, aiuta a eliminare tossine e grassi contribuendo a riequilibrare il glucosio.
Digestione lenta, dispepsia, pesantezza post-prandiale
Tisana digestiva amara
🍂1 cucchiaino di radice o foglie
🍂1 cucchiaino di menta o melissa
🍂250 ml di acqua bollente
🍂Infondere 10 minuti, bere dopo i pasti
Stimola i succhi gastrici e migliora la digestione.
Pomata al tarassaco per pelle grassa o acneica
🍂 50 ml di oleolito di fiori e foglie (in olio d’oliva)
🍂10 g di cera d’api
🍂 Sciogliere a bagnomaria, amalgamare, versare in vasetto
🍂 Applicare su pelle impura, seborroica o soggetta a brufoli
Astringente, purificante e lenitiva.
Ritenzione idrica, gonfiore, cellulite
Infuso diuretico con foglie giovani
🍂1 cucchiaino di foglie fresche o secche
🍂250 ml di acqua bollente
🍂Infondere 10 minuti, filtrare
🍂Bere 2 volte al giorno
Stimola la diuresi, elimina liquidi in eccesso e acido urico.
Uso culinario: sciroppo dei fiori (simile al miele)
Sciroppo di fiori di tarassaco (falso miele)
🍂100 fiori freschi, 1 l d’acqua, 1 limone a fette
🍂Bollire 15 minuti, lasciar riposare 24 ore
🍂Filtrare, aggiungere 500 g di zucchero, cuocere finché si addensa
Conservare in vasetto
Ottimo sul pane o come dolcificante naturale.
🍂Taraxacum officinale”In cucina”
🍂Polpette di Taraxacum
🍂Per prima cosa lava accuratamente le foglie di tarassaco, e lessale per circa 25 minuti in una pentola aggiungendo una quantità d’acqua sufficiente a ricoprirle.
🍂A cottura ultimata scola le foglie e tritale finemente con una mezzaluna.
🍂Lessa anche una patata, schiacciala e versala in una ciotola. Unisci l’uovo e amalgama i due ingredienti, quindi aggiungi il tarassaco tritato, sale e pepe.
🍂Mescola con un cucchiaio prima di versare il formaggio e uno dei 3 cucchiai di pane grattugiato.
🍂Amalgama il tutto fino a quando il composto apparirà ai tuoi occhi sufficientemente compatto. Con le mani forma le polpette, passandole nel pane rimasto.
🍂Ultimata questa operazione potrai passare alla cottura, versando abbondante olio in una padella. Inizia a friggere solo quando quest’ultimo sarà bollente, facendo attenzione a cuocere entrambi i lati delle polpette in modo uniforme.
🍂Una volta tolte dalla padella ponile su un piatto coperto di carta assorbente, presentandole in tavola ancora calde.
Marmellata di Taraxaco
🍂1 arancia biologica tagliata a spicchi 🍂1 limone biologico tagliato a spicchi 🍂700 grammi di zucchero 🍂1 litro d’acqua 🍂200 fiori (senza foglia o parti verdi) 🍂Pulire bene i fiori e togliere tutti gli elementi verdi. 🍂Mettere il tutto (escluso lo zucchero) a bollire per circa un’ora . Filtrare il liquido ed aggiungere lo zucchero. Portare tutto in ebollizione per altri 45 minuti. Si formerà un liquido di colore e consistenza simile al miele. Invasare caldo e conservare al buio e al fresco. |
